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酸菜、豆腐、红色小米辣或(彩椒)、花椒粒、姜、生抽、蘑菇精、醋、竹盐、芝麻
1.酸菜稍微清洗一下,豆腐切块,姜切片,小米辣切丁
2.起锅少许油,炸香花椒粒和姜片,倒入酸菜炒5分钟左右,炒出水气,加生抽和醋,继续炒几分钟
3.加水炖开后倒入豆腐,加竹盐和蘑菇精继续炖,炖15~20分钟左右盛出
4.撒上芝麻和小米辣,烧热油,泼到芝麻和小米辣上即可
冬瓜蟹味菇响铃汤
材料:
冬瓜,响铃,蟹味菇,芫茜,姜。
调味料:
植物油,松茸鲜蔬粉。
做法:
1、冬瓜去皮切片。蟹味菇去头洗净。芫茜切段。姜切片。
2、热锅放小许油爆香姜,下入冬瓜和蟹味菇炒香,倒入适量热开水和鲜蔬粉,将冬瓜煮软,再下入响铃稍煮,最后放芫茜即成。
砂锅煲
食材:
豆腐;粉丝;海带;白菜香菇;胡萝卜;木耳;芹菜末;生姜;胡椒粉;植物油
步骤:
材料:豆腐、粉丝(必需品)、海带(必需品)、白菜、香菇、胡萝卜、木耳、芹菜末、胡椒粉。
1,温水泡发粉丝
2,生姜去皮洗净,对半切后拍扁,放在锅底。
3,放上海带
4,放上木耳
5,放上白菜
6,放上粉丝
7,把豆腐、香菇、胡萝卜放上去,撒上胡椒粉,放油,加水,开火。
8,大火儿烧开后,盖上盖,转小火再烧十分钟或以上。
9,吃的时候,撒上芹菜末
清汤拉面
材料:鲜拉面,豆芽,青菜,海带扣,西红柿,香菜,姜,醋,竹盐,生抽,香油,花椒粉,胡椒粉,十三香,蘑菇精
1、食材全部清洗干净,姜切片,西红柿切块,香菜切碎
2、起锅多加水,倒入姜片和海带扣,开锅转小火煮20分钟左右
3、倒入豆芽和西红柿,加花椒粉、十三香、竹盐、胡椒粉、蘑菇精继续小火煮20分钟关火
4、另起锅烧水,下入拉面煮熟后捞出装入碗,调入适量生抽和竹盐,浇上素汤、摆好菜,淋入香油,撒上香菜即可
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