假芫茜

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食在24节气处暑即出暑,秋意渐近,吃 [复制链接]

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CHUSHU

庚子年七月十六

处暑,是二十四节气之第十四个节气

处暑,即为“出暑”,是炎热离开的意思。太阳到达黄经°。处暑节气意味着即将进入气象意义的秋天,处暑后中国黄河以北地区气温逐渐下降。

那么问题来了处暑时节应该吃啥呢

对于我们中华民族来说

不吃点什么庆祝一下

总觉得不尊重这个节气

处暑吃什么

酸汤老鸭汤

民间有“处暑送鸭,无病各家”之说。所以鸭子安排上!

食材:

鸭半只、冬瓜适量、茶树菇、香菇、姜片、蒜头、葱根、碎葱、八角、香叶、桂皮、枸杞

做法:

1、半只鸭放入锅内,倒料酒,放生姜片,煮5分钟,煮出血沫,捞出老鸭;

2、老鸭切大块及小块,放入电饭锅,开水没过鸭身,加入2勺料酒,姜片,葱根、香菇,茶树菇,八角、桂皮、香叶,盖锅煮1个小时;

3、焖煮半小时后,加入冬瓜,搅拌锅内食物;

4、1个小时后加入枸杞、葱花、盐,搅拌均匀即可出锅新鲜出炉后,鸭肉紧致,汤水鲜美。

萝卜炖牛腩

“秋吃萝卜赛人参”可见秋季吃萝卜对人体大有益处。萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,有较高的营养价值。

食材:

萝卜、牛腩、盐、杏鲍菇、辣椒、八角、生姜、芫茜。

做法:

1、牛腩洗净,放入煮锅,汆烫,捞出放入压力锅。

2、萝卜杏鲍菇,分别洗净,切块放入锅里,然后放八角、生姜适量的水

3、按煲汤键,等煲好之后即可吃。

处暑吃“梨”

处暑吃梨子能缓解秋燥。在秋季气候干燥时,人们常感到口鼻干燥,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。梨子性寒凉,所以一次不要吃得过多,也可把梨切块煮水食用。

处暑应注意

吃酸不吃辣

吃辛辣烧烤类的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食物属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火。

吃热不吃凉

天气是变化多端的,也许上中午还是高温天气,下午晚上便是寒冷无比。所以在处暑这个节气之中,大家不仅要注意好保暖,在饮食方面也要注意好,切忌不要吃太多冷凉的食物。因为秋季逐步来临,所以在饮食上,最好能多吃一些温热的食物,对身体很有好处

早晚要填衣

俗话说:“春捂秋冻,不生杂病”。虽然不宜急于增加衣服,但是秋天早晚气候温差大,早晨夜间外出要注意添加衣服,以保护阳气。晚上就寝要关好门窗,腹部盖薄被,防止秋风流通,使脾胃受凉。

处暑有很多适合养生的美味

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