假芫茜

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东北来的锅包肉专门店,刚炸好就卖完了 [复制链接]

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亚穆苏克罗 http://www.yufengq.com/

楼下几个阿叔围着打煲,家门口的烧烤档,或者是去打包路过的炒粉摊,细心看,生活到处都是充满烟火气的地方~

往往这些充满镬气的食物,在你收工的时候,来一份瞬间填饱饥饿,这种感觉真的很棒~First01“租房圣地的炸物小店”虽然没去过东北,但是致力于给大家挖掘东北菜,特别喜欢的一道菜就是锅包肉了~不同的店确实有不用做法,一听到姐妹说家附近开了锅包肉专门店,那我不试试怎么行呢?店就开在棠东附近,因为出租屋很多、人流比较旺,醒目的招牌看着很像上下九的小吃摊。但他们的炸物用的材料都会展示,看着也会放心一些~

本来是一大盆的锅包肉,来到的时候已经卖空,等了10多分钟就有新的出锅~

店里热卖的除了锅包肉还有辣子鸡,茄盒还有蔬菜丸子、炸平菇,买的时候可以混搭,还送盒装饮料。Second02“东北来的锅包肉”老板说他们都是东北哈尔滨那边的,早在东北那边也有开小摊,这次来广州也是独家试试水。

点的都是店里的招牌,店里没位置就在附近找了个奶茶店坐下开吃...

NO.1招牌锅包肉浅浅拍到了一些制作过程,腌制过的肉脯裹上面粉鸡蛋,里三层外三层炸得金*~倒进熬好的酱汁加上萝卜丝芫茜,翻炒裹满肉脯,好香啊!

吃起来外表酥脆,而且裹起来的酱汁酸度够,甜度也适中,参考东北网友对锅包肉的评价,他们家水准算是挺不错的。

最喜欢的是它的肉厚,嚼起来有一丝丝的感觉,而且都是瘦肉为主,吃起来不腻~而且酱汁给到特别多,撕开再蘸点酱汁吃,更加惹味。NO.2炸茄子肉盒平时去市场买菜,偶尔也会买点煎醸三宝,这个炸的道理是差不多~不同的是这两片茄子夹的肉沫,中间的肉沫会松散些,炸完就会有汁水~

因为都是炸好晾凉的状态,外皮可能边角位比较脆些,中间的部份吸收了茄子的水分反而是酥。

肉馅调了个咸淡适中,咬开之后肉汁加上糯糯的茄子,口感真的不错,还是挺推荐的~

NO.3辣子鸡作为“鸡系菜”中的王者,辣子鸡可能在四川比较正宗,但因为受欢迎也很家常,所以不同地方也有不同做法。炸过的鸡块外表很脆很脆,咬起来是特别干身的那种,我个人觉得有点啃颈,但同行小伙伴吃的很嗨~辣度来说对于我来讲有点猛,看着炸脆的干辣椒也不敢尝试,不过总体味道上还是挺好的。NO.4炸平菇、蔬菜丸子前三样作为店里的招牌都算不错,至于椒盐口味的平菇就虽说有汁水,但是吃起来就比较普通些。蔬菜丸子嘛,买了招牌会送几颗,过过口瘾,Jamie也觉得有点一言难尽,这两款就大可不必浪费钱啦~\一般看到这个类型的店,主观会觉得这种很快“执粒”,像极了上下九火爆鱿鱼的经营模式。但,阿姨却不停跟我们说,她们的油和调味料都是用好的,对自己的出品很有信心~所以说嘛,以后路过这种类型的店,也不妨先了解一下,吃吃就发现味道不错了~

店名:宇全记锅包肉

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