假芫茜

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烤香菇,比肉还好吃,做法简单,一学就会 [复制链接]

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烤香菇

香菇,又名冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。鲜香菇的热量非常低,营养有非常丰富,氨基酸和纤维素含量都比较高,还含有一定量的维生素,适宜减肥期间经常食用。

原料:鲜香菇、瘦肉、鸡精、砂糖、葱花、酱油、玉米淀粉、香油、芫茜。

做法步骤:

第1步、瘦肉剁碎,葱和芫茜(香菜)切碎。

第2步、将肉末和芫茜葱花混合,加入调味料,拌均匀。

第3步、香菇去蒂,洗净晾干。

第4步、在菌盖中酿入肉馅,放在烤网上。

第5步、烤箱上下火度预热5分钟后放入中层,烤10分钟,取出。

第6步、刷上食用油,再放入烤箱烘烤10分钟即可。

第7步、趁热品尝。

小贴士:

建议购买新鲜香菇烘烤,不用干香菇。肉末中加入香葱芫茜能增香,没有的话也可以忽略不用。调味时加入香油,烘烤的过程香气四溢,成品更好吃,花生油取缔不了这个味道。

来自美食天下Q猪宝宝的作品。

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